Les tendances FoodTech à suivre en 2019

En 2018, la FoodTech a changé d’envergure, ce fut une année record en termes d’investissements avec d’importants tours de table (et de plus en plus de licornes). Cette année fut également un tournant décisif dans la façon dont les entreprises et les investisseurs ont pris en compte ce secteur. Pour ces derniers, alors que la FoodTech était principalement synonyme de startups de livraison, elle est désormais considérée comme un domaine représentant un énorme potentiel. Pour les industriels agro-alimentaires et les distributeurs, 2018 a été l’année de la prise de conscience : leur citadelle n’est plus imprenable et « il se passe quelque chose ».

Les 8 tendances que nous étudions dans ce document peuvent être analysées à l’aide du graphique ci-dessous (ou courbe d’innovation de Gartner), selon deux axes:

Hype : l’importance du battage médiatique sur la technologie ou la tendance (c’est-à-dire combien de mentions de presse positive ou de médias sociaux)
Temps : les tendances technologiques significatives ont tendance à évoluer autour de 6 phases : découverte, attente maximale (tout le monde en parle sans rien avoir vu), désillusion, illumination (lorsque rentabilité et utilisation en masse semblent raisonnablement prévisibles) et plateau de productivité (quand tout le monde l’utilise).

Tendances FoodTech

Mapping de startups par secteur

8 tendances analysées (document en anglais)

    1. Food delivery startups 
    2. Data for retail 
    3. Plant-based startups 
    4. Digital Native Vertical Brands (DNVB) 
    5. Urban farming 
    6. Trust between agribusinesses and consumers
    7. Robots in production and delivery 
    8. Nutritional personalisation

TARIFS :

  • conférence de restitution* : 2500€HT
  • document : 5000€HT
  • document + restitution* : 6000€HT

 

  • 41 pages

Les points forts de l’étude

  • DigitalFoodLab est la plateforme de référence sur la FoodTech en Europe
  • Investisseurs, industriels, distributeurs ou entrepreneurs, retrouvez tous les chiffres et analyses dont vous avez besoin pour comprendre la FoodTech
  • Une analyse unique sur l’évolution de l’écosystème FoodTech

* DigitalFoodLab vous présente (à vous et vos équipes) les résultats clés de l’étude (en français ou anglais)

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