Nous sommes les 3 fondateurs de DigitalFoodLab : Matthieu Vincent, Jérémie Prouteau, Alexandre Grimault. Depuis la fin de nos études d’ingénieur, nous sommes entrepreneurs dans la FoodTech.
En 2010, nous avons créé WeCook, service d’aide à la création et à l’organisation des repas et des courses directement auprès des consommateurs et en B2B. En 2013, nous avons créé les événements DigitalFoodClub dans le but des réunir les entrepreneurs, investisseurs et industriels de l’écosystème FoodTech français. Ces événements se sont développés, ont permis à des entrepreneurs de tester leurs idées, de découvrir des partenaires ou des associés.
Nous avons vendu WeCook en 2017 et avons décidé de nous consacrer à l’accélération de l’écosystème FoodTech avec DigitalFoodLab. Aujourd’hui, nous accompagnons les entrepreneurs et créons le réseau dont les startups ont besoin pour se développer. Nous accélérons également la transformation des entreprises alimentaires en les aidant à prendre en compte la révolution FoodTech dans leur stratégie.
MATTHIEU VINCENT
JÉRÉMIE PROUTEAU
ALEXANDRE GRIMAULT
NOTRE VISION
Derrière DigitalFoodLab, il y a tout d’abord un engagement pour le développement de la FoodTech Française. Nous sommes convaincus que la France a tout les éléments en mains pour être leader sur ce domaine.
Avec une expérience de 7 ans dans une startup FoodTech et notre connaissance de l’écosystème français, nous nous proposons d’aider les entrepreneurs, grandes entreprises et investisseurs à collaborer et à faire de la France le leader mondial de la FoodTech.
NOS FORCES
Connaissance de l’écosystème : depuis 2010 nous sommes au coeur de la révolution FoodTech.
Entrepreneurs : entrepreneurs nous même, nous cherchons toujours à donner une dimension supplémentaire aux projets sur lesquels nous travaillons.
Expertise : nous vous accompagnons sur les sujets dont nous sommes experts et seulement ces sujets. Pas de bullshit.
Vidéos
La nutrition personnalisée : exploration de ce phénomène et son impact sur le futur de notre alimentation
La FoodTech en France : restitution de l‘étude sur la FoodTech en France (décembre 2017)
La communication pour une startup FoodTech : conseils et exemples pour bien communiquer lorsque l’on est une startup FoodTech (septembre 2017)
Les protéines alternatives : présentation sur les protéines alternatives émergant aujourd’hui grace à la FoodTech (juin 2017)
Les copycats dans la FoodTech : présentation de copycats FoodTech non exploités en France (mai 2017)
Publications
25/01/2018 – La Nutrition Personnalisée : utopie ou cauchemar ?
18/11/2017 – Le Futur dans notre assiette : viande végétale ou viande de synthèse ?
30/08/2017 – Comment la blockchain va impacter l’industrie alimentaire ?
19/06/2017 – Une stratégie de copycat pour un développement de l’écosystème FoodTech
20/03/2017 – Blockchain, nutrigenomics et substituts… Que nous réserve la FoodTech en 2017 ?
13/09/2016 – Y a-t-il vraiment un marché pour la FoodTech ?
08/06/2016 – La FoodTech en France, tendance de fond ou bulle éphémère ?
Principales interventions
02/03/2018 – SIA 2018 – INRA : Startup Point
23/11/2017 – Assemblé Nationale : Commission des affaires économiques : journée d’audition sur l’alimentation
17/10/2017 – Soirée Agroalia : conférence et animation de table-ronde
19/09/2017 – Mailjet : atelier sur la communication et l’emailing pour les startups FoodTech
08/06/2017 – AgroTechDay : Table-ronde sur le futur de l’alimentaire
01/06/2017 – La Ferme Digital Day : Table-ronde « Foodsystem dans 20 ans ? »
04/04/2017 – Food&Digital : Grands groupes, comment et pourquoi travailler avec les startups ?
04/04/2017 – Food Morning 2017 : Qu’est-ce que la FoodTech ?
29/03/2017 – Salon M.A.D.E. : FoodTech Corner et conférences sur la FoodTech
21/03/2017 – Printemps des Idées : Montaigu, Vendée – Cuisine et Repas, de nouveaux comportements alimentaires
01/03/2017 – Salon de l’Agriculture – Stand INRA : l’alimentation de demain, vers une alimentation sur-mesure
17/01/2017 – MaddyKeynote : Table-ronde sur l’alimentation et la FoodTech
13/12/2016 – e-Day Tourisme – CCI Nord de France : Table-ronde et conférence sur la FoodTech en France
26-27/11/2016 – Institut Paul Bocuse : Conférence et animation des débats pour le FoodTech Challenge de l’Institut Paul Bocuse
03/11/2016 – Fondation Nestlé France : Présentation de la FoodTech en ouverture des assises de la Fondation Nestlé
06/10/2016 – GS1 France : La FoodTech et les enjeux liés à l’information produit
