Nous sommes trois fondateurs de DigitalFoodLab : Matthieu Vincent, Jérémie Prouteau, Alexandre Grimault ; entrepreneurs dans la FoodTech depuis 2010.

 

De 2010 à 2016, nous avons créé, développé et vendu une startup FoodTech, WeCook, un service d’aide à la création et à l’organisation des repas et des courses directement auprès des consommateurs et en B2B. Depuis, nous nous consacrons à DigitalFoodLab.

 

En 2013, nous avons créé les événements DigitalFoodClub dans le but de réunir les entrepreneurs, investisseurs et industriels de l’écosystème FoodTech français. Ces événements se sont développés, ont permis à des entrepreneurs de tester leurs idées, de découvrir des partenaires ou des associés.

 

Aujourd’hui, DigitalFoodLab étudie les startups et investissements de la FoodTech au niveau mondial pour permettre aux industriels et investisseurs de détecter et agir sur les prochaines opportunités.

MATTHIEU VINCENT

JÉRÉMIE PROUTEAU

ALEXANDRE GRIMAULT

NOTRE VISION

Derrière DigitalFoodLab, il y a tout d’abord un engagement pour le développement de la FoodTech Française. Nous sommes convaincus que la France a tout les éléments en mains pour être leader sur ce domaine.

Avec une expérience de 7 ans dans une startup FoodTech et notre connaissance de l’écosystème français, nous nous proposons d’aider les entrepreneurs, grandes entreprises et investisseurs à collaborer et à faire de la France le leader mondial de la FoodTech.

NOS FORCES

Connaissance de l’écosystème : depuis 2010 nous sommes au coeur de la révolution FoodTech.

Entrepreneurs : entrepreneurs nous même, nous cherchons toujours à donner une dimension supplémentaire aux projets sur lesquels nous travaillons.

Expertise : nous vous accompagnons sur les sujets dont nous sommes experts et seulement ces sujets. Pas de bullshit.

Publications

07/09/2018 – La robotique peut-elle réinventer la FoodTech ?

04/06/2018 – Groupes agroalimentaires : pourquoi travailler avec les startups ?

03/04/2018 – Le coaching alimentaire

25/01/2018 – La Nutrition Personnalisée : utopie ou cauchemar ?

18/11/2017 – Le Futur dans notre assiette : viande végétale ou viande de synthèse ?

30/08/2017 – Comment la blockchain va impacter l’industrie alimentaire ?

19/06/2017 – Une stratégie de copycat pour un développement de l’écosystème FoodTech

20/03/2017 – Blockchain, nutrigenomics et substituts… Que nous réserve la FoodTech en 2017 ?

13/09/2016 – Y a-t-il vraiment un marché pour la FoodTech ?

08/06/2016 – La FoodTech en France, tendance de fond ou bulle éphémère ?


Principales interventions publiques

05/07/2018 – 50 ans de l’ANIA

02/03/2018 – SIA 2018 – INRA : Startup Point

23/11/2017 – Assemblé Nationale : Commission des affaires économiques : journée d’audition sur l’alimentation

17/10/2017 – Soirée Agroalia : conférence et animation de table-ronde

08/06/2017 – AgroTechDay : Table-ronde sur le futur de l’alimentaire

01/06/2017 – La Ferme Digital Day : Table-ronde “Foodsystem dans 20 ans ?”

04/04/2017 – Food&Digital : Grands groupes, comment et pourquoi travailler avec les startups ?

04/04/2017 – Food Morning 2017 : Qu’est-ce que la FoodTech ?

29/03/2017 – Salon M.A.D.E. : FoodTech Corner et conférences sur la FoodTech

21/03/2017 – Printemps des Idées : Montaigu, Vendée – Cuisine et Repas, de nouveaux comportements alimentaires

01/03/2017 – Salon de l’Agriculture – Stand INRA : l’alimentation de demain, vers une alimentation sur-mesure

17/01/2017 – MaddyKeynote : Table-ronde sur l’alimentation et la FoodTech

26-27/11/2016 – Institut Paul Bocuse : Conférence et animation des débats pour le FoodTech Challenge de l’Institut Paul Bocuse

03/11/2016 – Fondation Nestlé France : Présentation de la FoodTech en ouverture des assises de la Fondation Nestlé

06/10/2016 – GS1 France : La FoodTech et les enjeux liés à l’information produit

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